炎热的夏天，用饱满多汁的葡萄做甜点最合适了！吃起来酸甜不腻，看上去清爽可口，用吐司当塔皮，准备起来也很容易，烘培新手绝对能做到～

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准备材料： 【无盐奶油】 60g
【杏仁粉】 60g
【蛋】 1颗
细砂糖 30g
元气 【吐司】 6片
【葡萄】 适量
【巴西里】 / 【薄荷叶】 适量
【鲜奶油】 适量

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杏仁馅葡萄塔的做法

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备齐所有材料，此时烤箱预热180度。

2

【杏仁奶油馅】依序在无盐奶油上加入糖、杏仁粉打均匀，最后分次加入蛋液打匀后即可倒入挤花袋内放冰箱至少冷藏1~2小时。

3

【吐司塔皮】① 用米量杯切出一片片圆形吐司片。

4

② 用杆面棍擀平刚刚的吐司圆片。

5

③ 在烤模内部均匀涂上防沾后，将吐司圆片铺进烤模。(稍微调整一下形状，烤出来会更好看)

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④ 放入烤箱烤3分钟，让塔模成型后取出备用。

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将杏仁奶油馅挤入塔模后，迅速放进烤箱。注意！！若拖太久，吐司塔皮会吸收太多水分，变得烂烂的，影响口感。

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进烤箱以180度烤20分钟。

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出炉后稍微放凉，依个人喜好在塔上挤上鲜奶油、并铺上切碎葡萄、最后再插上个薄荷叶or巴西里叶装饰，即可装箱带出去跟朋友分享囉!!

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