萝卜牛腩煲

夏吃萝卜冬吃姜，萝卜不但可口还可清理内循环。

准备材料：

【牛腩】 500克
【白萝卜】 3个
【香葱】 3根
姜30克
【干红椒】 4-6个
【花椒】少许

萝卜牛腩煲的做法

1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。

2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。

4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。

5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。