焗烤鲑鱼薯片

准备材料：

【鲑鱼】 200公克
【马铃薯】 1颗
盐1小匙
【白酒】 1大匙
【奶油】 1大匙
【洋葱】碎30公克
【奶油白酱】 1大匙
【高汤】 50cc
【起司丝】 100公克

焗烤鲑鱼薯片的做法

1.鲑鱼切片以盐及白酒腌10分钟；马铃薯去皮切片备用。

2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，放进作法1的鲑鱼片煎成两面呈金黄色，起锅备用。

3.取原锅，放入洋葱碎以小火炒香，再放入奶油白酱及高汤。

4.取一烤盘，先铺上作法2的马铃薯片及作法2的鲑鱼片，淋上适量作法3的酱汁，再铺上一层起司丝，放入已预热180℃的烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄色即可。