这种做法的卤豆干口感QQ的,越嚼越香又入味，一吃成瘾，真是好吃啊！

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准备材料： 【豆干】 600g
【胡椒】 籽 2大匙
【卤包】 袋 1个
【辣椒】 1条
【蒜头】 整球 1颗
【酱油】 3大匙
【酱油膏】 1大匙
【味霖】 1大匙
【冰糖】 1大匙
水 300g

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香Q卤豆干的做法

1

胡椒籽装入卤包袋内绑好，再用刀背拍打几下，让胡椒籽裂开后，较容易出味喔！豆干放入冷水，煮至大滚，沥干水份，取出一片切成4小块。

2

放入油锅，大火炸到膨胀表面金黄色。

3

炸好捞起沥干油

4

全部材料一起放入炒菜锅内

5

用中小火的方式拌炒，卤到汤汁收干。(中途要拌炒均匀，让豆干入味)，约卤12~15分。

6

香喷喷QQ的豆干卤好了喔!

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