火腿土鸭煲

特点:汤浓味厚,鸭子软糯。小贴士:鸭肉营养丰富。中医认为,鸭肉具有滋阴补虚,利尿消肿之功效。
火腿土鸭煲
准备材料:

【土鸭 】 子1只
【扁尖笋 】 、 【火腿 】 、 【菜心 】 、酒、盐、 【胡椒 】 【粉 】 、 【鸡骨 】 汤各适量


火腿土鸭煲的做法

1、将土鸭去内脏及杂质,开背洗净;扁尖笋切片,火腿切丁。

2、将土鸭用开水焯去异味。

3、沙锅加汤,放入土鸭、笋片、火腿丁,慢火煲3小时,加入菜心、调料即可。


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