金沙四季豆一般都只用咸蛋黄，然而我觉得这样会把好吃的蛋白给浪费掉，所以也跟着入菜，不需要再撒盐巴都吃得到咸咸甜甜的滋味，超下饭哦~

---

准备材料： 【四季豆】 大约两小把 150g
【咸蛋】 （蒸熟） 1颗
【蒜头】 （剁碎） 1大匙
砂糖 半茶匙
【酱油】 半茶匙
【红辣椒】 碎 适量

---

金沙四季豆的做法

1

先把材料准备好~ 咸蛋白也别丢哦，剁碎备用，四季豆清洗之后抹干水分备用，咸蛋黄也用叉子碾碎

2

锅子里下一点点的油中火煎一煎四季豆，煎得外皮有点皱皱焦焦的就可以了

3

然后把四季豆切段备用

4

锅子里下一大匙油，把蒜头碎炒香之后加入咸蛋黄，这时候要注意火候，别太大火不然会容易焦掉

5

炒至咸蛋黄有点气泡之后，就可以把已经切段的四季豆，咸蛋白，砂糖，辣椒碎倒进锅子里炒香，

6

混合均匀后把酱油倒入炒一下就可以摆盘了哦

---