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三杯杏鲍菇
咸中带甜，顺口，有姜片和蒜头增添风味，再配上麻油的醇厚和九层塔的特殊香气，广受大众喜爱。黑麻油具「补中益气、滋养五脏」；搭上杏鲍菇（「平菇王」、「干贝菇」），富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸，更在日本医学界有研究出杏鲍菇的多糖体有防癌抗肿瘤、增强淋巴球细胞的活性、强化身体免疫防御机制，是一道营养价值非常高且迷人香气的好料理！
准备材料： 【酱油】
【黑麻油】 全部少许
【蒜头】
【九层塔】 4颗
1包
【姜片】
【米酒】 4～5片
少许
【杏鲍菇】
【辣椒】 3个
1根
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准备材料： 【酱油】
【黑麻油】 全部少许
【蒜头】
【九层塔】 4颗
1包
【姜片】
【米酒】 4～5片
少许
【杏鲍菇】
【辣椒】 3个
1根
三杯杏鲍菇的做法
1洗净杏鲍菇并切块、九层塔、敲蒜头、切姜片、斜切辣椒，备用 ;
2倒入黑麻油热锅，再把姜片和蒜头爆香，等待香气出来时再依序放入杏鲍菇、加入少许米酒、酱油，再放入九层塔、辣椒，即可呈盘上桌享用广受大众喜爱，有着特殊香气三杯杏鲍菇。
