新春凉拌小菜,来点简单又好吃的冷盘,炖牛肉的高汤,有着浓郁的牛肉味,可以拿来当火锅汤底,鲜甜味甘,而煮好的牛腱薄片,淋上寿喜烧酱汁真是美味加分~

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准备材料： 【牛腱】 900克
【洋葱】 半颗
葱 1根
【辣椒】 1根
【蒜头】 45瓣
热水 1000ml
【寿喜烧酱】 2大匙
【香菜】 适量
【辣椒】 1根
【黑醋】 少许
葱 半根
【白芝麻】 少许
【香油】 1小匙
【蒜头】 2瓣

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凉拌牛肉片的做法

1

准备一冷水锅,放进牛腱肉煮到水滚后,继续煮约10分钟,倒掉血水后洗净

2

准备一锅,放进牛腱.葱.洋葱.蒜头.辣椒.卤包和1000ml的热水,进电锅,外锅3杯水,跳起来后将牛腱反面后,外锅再放3杯水,跳起来后闷30分钟,拿出来待凉切片备用

3

将调味料切细

4

加入甘甜榖盛寿喜烧酱

5

调成寿喜烧调味料

6

淋上切好的牛腱肉片上就完成了

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