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有心食谱：罗宋炖排骨
http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5681408 最近发现「鸵鸟颈肉」这样产品，是鸵鸟的脖子，带骨和肉，类似牛小排骨，建议以药膳的料理作成。 之前有尝试过药膳包，但这次新月梧桐集团的洪敏嘉主厨，要教大家以罗宋汤的方式料理！先把排骨连同蔬菜烤过、煎过，另外在炖煮浓郁的罗宋汤，最后淋上酱汁！
准备材料：
准备材料：
【鸵鸟 】 【颈肉 】 ( 【排骨 】 )适量, 【洋葱 】 适量, 【辣椒 】 适量, 【芹菜 】 适量, 【香菇 】 适量, 【蒜头 】 适量, 【红萝卜 】 适量,蒜头适量, 【蛋 】 适量, 【牛奶 】 适量, 【鲜奶油 】 适量, 【橄榄油 】 适量, 【番茄酱 】 适量,糖适量,盐适量
有心食谱：罗宋炖排骨的做法
将颈肉烤约三分熟
颈肉加中筋面粉，入锅煎到焦。
烤箱预热至220度。
将颈肉、洋葱、西洋芹、红萝卜、蒜头、辣椒等摆烤盘，放入烤箱烤约30-40分钟。
食材取出后，放入锅中，加入孜然香料、月桂叶、义大利香料等。
放入适量糖、盐调味。
