杏鲍菇辣椒肉丝
杏鲍菇肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。杏鲍菇营养丰富,可提高人体免疫功能,有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
准备材料:
【杏鲍菇 】 100克
【猪肉丝 】 100克
【辣椒 】 1个
油、盐、 【鸡精 】 、料酒、葱姜适量。
杏鲍菇辣椒肉丝的做法
1、猪肉切丝,加料酒、湿淀粉拌匀,腌十分钟。辣椒、杏鲍菇洗净切丝,葱姜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出。
3、另起锅放油爆香葱姜,入杏鲍菇、辣椒炒1分钟左右。
4、加入肉丝翻炒,放盐和鸡精调味即可。
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