焦糖三杯蘑菇鸡

将糖炒出焦香气, 来拌炒姜片麻油鸡腿, 再与酱汁烧入味三杯料理的炒糖小变化, 美味再升级
焦糖三杯蘑菇鸡

准备材料：【鸡腿】 5只
【蘑菇】 8颗
【姜片】 4片
【蒜头】 3颗
【麻油】 1大匙
糖 1小匙
【九层塔】 1把
【酱油】 20ml
【米酒】 20ml
水 30ml

焦糖三杯蘑菇鸡的做法

麻油爆香姜片与蒜头后, 把鸡腿下锅煎至表面微微上色

在锅边腾出一个位子炒糖. 炒到糖开始变琥珀色, 冒泡泡后, 与鸡肉一起拌炒均匀, 并加入蘑菇

加入酱汁一起烧, 烧至酱汁微微收干, 洒上九层塔叶. 翻炒均匀即完成