五更肠旺对我来说，是一道功夫菜！除了肠子要煮到好咀嚼，鸭血更是要煮到入味，这可是要花很多时间来烹调的！ 今天ㄚ曼达第一次煮肠旺，更是第一次使用飞利浦智慧万用锅，没想到飞利浦智慧万用锅真是简单的就完成这一道功夫菜！

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准备材料：飞利浦智慧万用锅 1台
【大肠】 300克
【蒜头】 1个
【蒜苗】 1根
【鸭血】 2块
【酸菜】 100克
姜 数片
【杏鲍菇】 300克
【香菜】 适量
水 适量
糖 1大匙
【酱油】 50C.C.
糖 1小匙
【米酒】 少许
【酱油】 1大匙
【辣豆瓣】 2大匙
【花椒】 1大匙
油 2大匙

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我的厨房小心机~五更肠旺的做法

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飞利浦智慧万用锅HD2175为触控式介面有17巷至会烹调设定，一锅底多锅！是家庭主妇的新帮手！

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肠子用白醋与面粉洗净后，先把大肠放入万用锅中，并放入酱油、水、糖，盖上盖子

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先把开关转至密封，按下功能选择键选择豆类/蹄筋键30分，最后按下烹调键2~3秒后，飞利浦智慧万用锅就会启动囉，如果担心小孩去按按钮，还有儿童安全锁功能！

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烹调后，会动进入保温，静待浮子乏降下表示泄压完成，即可开盖。

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将大肠取出切块

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将切好的材料放入锅内

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放入调味料与水

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先把开关转至密封，按下功能选择键选择煲汤键20分，最后按下烹调键2~3秒后，飞利浦智慧万用锅就会启动囉！

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烹调后，会动进入保温，静待浮子乏降下表示泄压完成，即可开盖。两大匙油下锅热油，再下1大匙花椒爆香

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最后在五更肠旺上放上一点香菜，淋上花椒油就完成囉！

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经过飞利浦智慧万用锅的洗礼，大肠吃起来非常的软，鸭血内部也吸满了汤汁，一口咬下，就可尝到辣辣酸酸的味道，让第一次煮五更肠旺的ㄚ曼达获得满堂彩喔

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