义大利烤蔬菜佐红酒醋

趁著蜜月，在义大利买了一罐红葡萄酒醋Balsamico，迫不及待想来一道用红酒醋的料理! 蔬菜佐红酒醋搭配橄榄油~非常轻食~红酒醋加蔬菜~酸酸甜甜的口感~就算是消夜吃一点也没负担~好吃!!!

准备材料：【花椰菜】 1颗
【彩椒】 (红【黄椒】 ) 各1颗
【玉米笋】约15根
【橄榄油】 100ml
【红酒醋】 50ml
【海盐】适量

义大利烤蔬菜佐红酒醋的做法

将所有食材洗净切块备用

煮一锅滚水, 将花椰菜、玉米笋丢进煮滚五分钟，沥干备用，同时烤箱预热

将所有食材放入烤皿中，淋上橄榄油和红酒醋，比例大约 1:2 (依个人喜好酸度加减放囉)，并撒上一点盐调味将所有食材搅拌均匀后送进烤箱，烤15至20分钟，蔬菜表面出现微微焦边后就可以出炉啦!