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【四季豆 】 300g, 【虾米 】 30g, 【油葱酥 】 1大匙,碎蒜1大匙,姜末1大匙, 【香油 】 些许
先将虾米洗净泡水，油葱酥洗净备用
接着四季豆去蒂荚及须后，切小段备用。
热油锅至170度，下豆+碎蒜炒20秒，捞起沥干油备用。
同上锅，下油葱酥、虾米炒香后，下做法3炒匀，下泡虾米水、高汤后，盖锅盖焖煮至汤汁收乾，开盖下、姜末+碎蒜+香油炒香即可。
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