【圆茄 】 1颗,盐少许,油少许, 【味噌 】 25g,韩式 【红酱 】 5g, 【黑糖 】 1/2大匙, 【味霖 】 1/2大匙, 【葱白 】 (切碎)1根, 【白芝麻 】 1/2大匙
圆茄切1.5cm厚片状,在茄肉上轻轻划入井字(不要划太深)。接着将茄片泡入盐水约5分钟后捞起。田乐味噌酱材料调和备用。
烤箱预热。准备一张铝箔纸,涂上少许油后排入茄子片。
以180度左右略烤10分钟后,再将味噌酱抹在茄片上,再烤10分钟左右即可。
最后再与其他配菜及主食一起装盒即大功告成。今日便当食谱请参考部落格>>http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/43.html