在澳洲我最爱的甜点之一♡ 不知道中文该怎么翻 巧克力焦糖酥?巧克力焦糖块? 最上层是70%黑巧克力 中间是焦糖夹心 最底层是类似起司蛋糕的饼干底 咖啡店很常见的人气甜点

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准备材料：请 【参】 考以下分组 0g
【中筋面粉】 150g
【黑糖】 110g
【椰丝】 40g
【奶油】 1 125g
【炼乳】 395g
【转化糖浆】 80ml
【奶油】 2 100g
70 【黑巧克力】 200g
【椰子油】 or 【橄榄油】 1tbsp

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巧克力焦糖酥的做法

1

使用25*25正方形烤盘 或是18*28烤盘 放入烘培纸预热烤箱170度

2

面粉 黑糖 椰丝 奶油1(融化) 搅拌均匀 平铺烤盘 (底层)烘烤15分钟 放凉

3

炼乳 奶油2 转化糖浆 放入锅中 小火融化搅拌均匀直到丝滑倒入步骤2烤盘 盖住底层进烤箱烤20分钟 放凉

4

融化黑巧克力 + 椰子油/橄榄油搅拌均匀丝滑倒入步骤3烤盘 盖住中层 放凉

5

放入冰箱冷藏至少1小时即可切割吃不完的可以放冷冻.冷藏保存

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