在这充满节庆的11, 12月份, 做个黑糖苹果蛋糕来应景. 这个口感似布丁的柔软蛋糕, 也是个不过于甜腻, 充满黑糖独特香甜的派对甜点, 搭配鲜奶油或冰淇淋一起享用, 更添风味!

---

准备材料：中小型 【苹果】 2个
【柠檬汁】 1大匙
【枫糖】 1大匙
【中筋面粉】 11/4杯
【无铝泡打粉】 1小匙
盐 1/4小匙
【黑糖】 2/3杯
【肉桂】 【粉】 1/2大匙
【无盐奶油】 1大匙
【蔬菜】 油 2大匙
【鸡蛋】 2个
【枫糖】 1大匙
希腊 【香草】 【优格】 1杯
【奶精】 /液态 【鲜奶油】 1/3杯

---

黑糖苹果蛋糕的做法

1

预热烤箱至325度F 或 163度c. 将苹果去皮去核并切成小块, 与柠檬汁和枫糖拌匀备用.

2

取一大碗把所有食材a中的粉类, 盐和糖混合均匀直到无结块的黑糖. 加入软化的奶油和蔬菜油顺时钟搅拌均匀.

3

依序加入食材b, 用手或是搅拌器调制面糊, 此时面糊偏浓, 有少许颗粒没关系.

4

将拌好的苹果块(连碗里的果汁)一起倒进面糊中, 用橡皮刮刀切拌均匀.

5

在9吋烤模的底部铺上饼干纸, 并涂蔬菜油在烤模周围. 将苹果面糊倒入烤模中并抹平表面.

6

最后将1大匙的黑糖和1/2小匙的肉桂粉拌匀, 撒在表面. 烤约40分钟, 或直到用竹签测试, 无湿面糊沾黏就可出炉. 放至微温时即可脱模享用.

---