蛋豆腐遇上吸饱酒香汤汁的蛤蜊，再淋上纯芝麻油，真的是香味四溢!

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准备材料： 【蛤蜊】 12颗
【板豆腐】 半盒
【蛋】 1颗
【嫩姜】 4片
【米酒】 2大匙
【芝麻油】 1大匙
糖 1/2大匙
树子( 【破布子】 ) 6颗
【白胡椒】 【粉】 少许

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酒香蛤蜊蛋豆腐的做法

1

板豆腐切片泡在蛋液中备用，嫩姜切成细丝备用

2

倒入2大匙米酒进锅中，再将蛤蜊摆入，开中小火盖上锅盖焖煮蛤蜊至半开状态

3

沿锅边下沾好蛋液的板豆腐，多的蛋液可在倒入锅中的豆腐上，将豆腐煎至上色

4

接着加入姜丝跟树子+50c.c.水及糖，胡椒粉焖煮入味

5

起锅前淋上纯芝麻油拌炒一下即可上桌

6

成品

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