卤猪心——简单易做家常凉菜
百度了下:猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;但猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。前几天爆炒了一道猪心,今天上传一道凉拌猪心吧,很简单的做法,不用大料,桂皮,花椒等调味料,有一瓶李锦记卤汁就搞定了,特别的简单。
准备材料:
【猪心 】 一个
李锦记 【卤汁 】 半瓶
葱一根
蒜
【香菜 】
【香油 】
姜
【洋葱 】 半个
卤猪心——简单易做家常凉菜的做法
1、猪心洗干净,洗去血水。
2、把猪心放入锅中,倒入李锦记卤汁、清水(清水是卤汁的3倍量),放入葱段、姜片。
3、开大火煮开后,转中 小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净。
4、煮好放凉。
5、切片,放醋、香油、香菜、洋葱、蒜末拌均匀即可。
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