香卤麻笋

姑姑家的田地麻竹笋又大出囉！每次这个季节，我们总是有好吃的笋子可以食用，但是因为竹笋如果采下不快一点煮，笋子会开始变乾，就会不好吃囉！所以姑姑都会先用水煮过，然后分包送给大家，想要吃吗，其实市场也有卖一样的产品，大家可以买回家，然后跟ㄚ曼达一样香卤麻竹，很好吃的唷！

准备材料：水煮【麻竹笋】 1只
【蒜头】 5瓣
【酱油】 2大匙
【冰糖】 1大匙
水适量

香卤麻笋的做法

麻竹笋先洗净切块，起一油锅，先下蒜头爆香，然后下麻笋跟水与酱油，酱油跟水的比例按照个人喜好，喜欢吃辣的也可以加入一根辣椒

然后加入冰糖，姑姑说这样可以去除一些麻笋著涩味喔，其他糖类就无此功能

卤好后起锅，就是一道好吃的料理囉！