自这学期小牛不住校后，牛妈每天都得想：今天要吃什么(有点烦)？尤其天气一天比一天酷热！唉〜真是百般不愿进那西晒的厨房啊！臭脸归臭脸！每天还是会给它认真的煮下去，也算是甜蜜的负担吧(要不然ㄋㄟ？)！话都说到这样了，怎能不展现一下牛妈的效率(是偷懒的功力吧)，十几年的职业妇女修练可不是说假的(扠腰豪气万千)！好！就来道凉拌油醋烤甜椒吧(弱掉了~昏)！

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准备材料： 【青椒】 半颗
【红椒】 半颗
【黄椒】 半颗

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凉拌油醋烤甜椒的做法

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青椒、红椒、黄椒合称三椒。

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将三椒洗净，分别去籽及白色内膜后切成数瓣，排入舖有铝箔纸的烤盘。

3

在三椒皮上涂些许的油(任何食用油都可以－牛妈用香油)入烤箱烤15到20分钟(时间要看甜椒的状况做调整)。

4

在等候的时间，先准备酱料吧！将香油、乌醋、胡椒盐加再一起，拌匀就行了。

5

差不多囉！有一点焦就好了(这完全看个人，牛妈不喜欢太焦)。

6

为了让皮更好剥，直接用烤盘上的铝箔纸，将三椒包起来，闷15到20分钟。

7

时间到了！打开铝箔纸剥皮囉！红、黄甜椒可能是肉比较厚所以比较好剥，青椒肉薄难剥。

8

将剥了皮的椒，再撕成易入口的条状，倒入调好的酱料拌匀，不急着吃的话就放进冰箱，冰镇半天更入味唷！

9

好〜凉拌油醋烤甜椒完成！简单无油烟喔！

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