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【杏鲍菇 】 （小）300g, 【黑麻油 】 1大匙, 【酱油 】 2小匙, 【冰糖 】 1小匙, 【米酒 】 1小匙, 【老姜 】 2片
1、杏鲍菇洗净滚刀切块；水菜切段。
2、锅内不放油，先小火干炒一下杏鲍菇，然后放麻油和姜片拌炒，盖上锅盖。
3、开盖放入酱油、糖和米酒拌炒，放入水菜的梗炒软，再放叶，拌炒一下就完成了。
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