【球芽甘蓝 】 10颗,小型 【蕃薯 】 1个, 【蒜头 】 1瓣
压碎, 【橄榄油 】 1大匙,盐和 【黑胡椒 】 适量, 【葡萄干 】 2大匙,综合 【坚果 】 2大匙
切碎,嫩瑞士菾菜2把
洗净沥干,巴萨米克 【乌醋 】 1/2大匙, 【蜂蜜 】 1/2大匙
1、烤箱预热175度C,烤盘铺上烘焙纸,将球芽甘蓝洗净切掉根部后对半切、蕃薯切成小块放进烤盘中,加入蒜头、盐和黑胡椒、淋上橄榄油,以汤匙混合均匀,放入烤箱烤ˇ30分钟,第15分钟时取出烤盘以汤匙将球芽甘蓝和蕃薯翻面,烤至竹签可穿过蕃薯即可。
2、将烤盘取出,加入葡萄乾和坚果,续烤5~10分钟,取出烤盘后放凉5分钟,同时在沙拉盆底混合巴萨米克乌醋和蜂蜜。
3、把球芽甘蓝和蕃薯倒进沙拉盆中,以汤匙混合使沙拉均匀沾上酱汁,最后加入瑞士菾菜嫩芽,食用前混合均匀即可。