喵母厨房
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塔香双菇烧笋
买了小绿竹笋 想帮夏日消消暑 又不想餐餐都凉拌 就想花招变一下
准备材料：酒 1大匙
小 【绿竹笋】 2支
【干香菇】 4朵
【蘑菇】 5朵
【九层塔】 1大把
【蒜头】 3瓣
盐 半匙
【蚝油】 1大匙
【酱油】 1大匙
糖 半匙
泡 【香菇】 的水 6大匙
1
2
3
准备材料：酒 1大匙
小 【绿竹笋】 2支
【干香菇】 4朵
【蘑菇】 5朵
【九层塔】 1大把
【蒜头】 3瓣
盐 半匙
【蚝油】 1大匙
【酱油】 1大匙
糖 半匙
泡 【香菇】 的水 6大匙
塔香双菇烧笋的做法
1绿竹笋带壳洗净后，放入冷水（水要盖住笋子）和一小搓米，烫熟，放凉后冷藏一天备用。干香菇洗净、泡香菇。因为香菇水要用，所以香菇要先冲澡再泡澡~九层塔取叶子，洗好备用。将香菇去梗、蘑菇切丁
2热油，放蒜头爆香。等香气出来下香菇炒一下，再下磨菇和米酒（因为家里只有米酒）
3等酒香漫出后，下主角——绿竹笋。食材炒拌均匀后放调味料调味。待汤汁收干，放入九层塔就能起锅了!
