做个吐司可以把喝不完的养生谷粉、养生奶销一销，份量可以自己拿捏，但是高筋面粉的比例不要减少以免筋度不够。黑糖蜜增添香气，冷藏发酵让吐司松软，不用辛苦揉面用擀面棍搅搅就好。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【全麦面粉】 100g
其他 【粉】 类( 【藜麦】 、米谷粉... 50g
速发 【酵母】 5g
温 【牛奶】 1杯
盐 1小匙
糖 2又1/2汤匙
【黑糖】 蜜 半汤匙
其他液体( 【燕麦】 【奶】 、 【优酪乳】 ... 视情况加入
软化 【奶油】 30g
【全蛋】 1个

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免面包机健康吐司的做法

1

牛奶撒上酵母粉，等5分钟再拌匀，所有干料放在大搅拌缸里中间挖洞，倒入酵母牛奶、鸡蛋黑糖蜜用搅拌棍拌匀，旁边的面团要用刮刀刮入。成团后加入奶油，搅拌到表面光滑，有拉丝的感觉就可以了。(个人不追求薄膜，好吃省力才能常做)

2

把搅拌好的面团放入抹油的密封袋，包两层比较安全才不会在冰箱中爆炸

3

袋子里的空气挤干净，放进冰箱冰四小时。

4

将面团放入涂油吐司盒，手沾面粉把不规则表面收到底部，常温发酵到1.8倍大小，约一小时

5

预热150度，加盖烤40分，放凉后再切片，隔一晚再吃吐司边会比较软。

6

免量免揉免摔

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