在这寒冷的冬天，可以在家烤面包是很幸福的一件事，佛卡夏面包是我们家大人小孩的最爱，因为懒得用手揉面团，我都利用面包机的皮萨模式，晚上揉好面团，再放在冰箱，低温发酵，隔天早上再滚圆，整型，再进烤箱，因为第一次发酵已完成，隔天约一个小时就大功告成！义式香料的香融合在橄榄油的温润味，非常适合全家人一起品尝。

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准备材料：1
【高筋面】 【粉】 500克
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水 300克
3
【橄榄油】 30克
3
盐巴 2.5克

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面包机免揉橄榄佛卡夏的做法

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1、将面粉，水，橄榄油及酵母全放入面包机，选择揉面团的程式，揉好后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，低温发酵约6-8小时。

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低温发酵6-8小时，滚圆，整型

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整成长方型，适合烤盘大小

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接着用小剪刀，剪ㄧ个个小洞，依序插入橄榄片，活腿片，蒜片，最后将橄榄油均匀倒在面皮表面，洒上义式香料，黑胡椒粉及盐巴

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依序插入后的成果

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图示

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图示

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上桌

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