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主料： 【海鱼 】 无名氏1条 【淀粉 】 少许 【姜丝 】 蒜末 【洋葱 】 丝葱丝 【胡萝卜丝 】 【青椒丝 】
【酱汁 】 ：蒜末白糖 【酱油 】 水 【老醋 】 盐少许
1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）
2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：）
3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色，起锅装盘备用。
4、另起油锅，+蒜末+姜丝煸炒后+鱼块+酱汁小火慢炖。
5、待汁儿少干时，加四丝后装盘。
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