翠竹品香

准备材料：

材料：

【菠菜】 (spinach)300g

【芝麻】 (whitesesame)1/3杯

盐(salt)1小匙

【寿司】席(sushibamboomat)

芝麻蘸酱：

【芝麻酱】 (sesamesauce)3大匙(tbsp)

【素高汤】 (vegetablestock)70ml

盐(salt)1/3小匙(tsp)

以上材料混合后调匀

翠竹品香的做法

1) 芝麻入烤箱，350F烤10分钟至金黄，捣成芝麻碎；

2) 菠菜洗净，入油盐水焯30秒，取出后用冰水浸泡1分钟，抖掉多余水分；

3) 把菠菜平放在寿司席上，向前卷寿司席，边卷边压实。用保鲜膜包紧波菜卷，入冰箱冷藏半小时;

4) 取出后斜切成三段，斜面沾芝麻碎，吃时蘸食芝麻蘸酱。