千张春笋蒸酱鸭

准备材料：

【酱鸭】半只
【春笋】 1支（偏少
建议放2支）
【千张】适量（买成片的千张撕成
大块更好）
【葱花】
太太乐【鲜贝露】（蒸【鱼】豉鱼
【鲜味汁】
生抽均可）
【鸡精】少许
【色拉】油少许

千张春笋蒸酱鸭的做法

1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用

2.春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁，同时再倒入少许鲜贝露

3.再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记），半掩锅盖继续中火蒸10分钟；切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可