想着这即将到来的炎夏该怎办的同时，看着冰箱的猪肉，那就做清爽的紫苏梅子口味义大利面吧，清炒加上紫苏与梅子的风味，有别于之前做过的青酱跟红酱，是第一次尝试的挑战，让人跃跃欲试。 做完带便当发现也极适合当做早午餐，搭配个咖啡真的是最高。

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准备材料： 【五花猪肉】 片 250克
【义大利面】 0.5包
蒜末 3小瓣
【梅子】 3颗
【花椰菜】 1颗
【柳松菇】 1小包
【水煮蛋】 1颗

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紫苏粉梅子猪义面的做法

1

备料：五花猪肉加入些味霖与米酒各一小匙，放置约15分钟。洗净柳松菇与青花菜后切块，梅子去籽切碎末，大蒜也拍开切末背用

2

煮义大利面：热锅水，水煮开后加入义大利面，并加一些盐巴。同一锅待面捞起来后可以下花椰菜稍微烫一下

3

下锅炒面：热锅下橄榄油，加入蒜末炒香后放入猪肉片，约半熟后将邻锅的义大利面加入，再加入梅子末拌匀，最后以盐巴与紫苏粉调味

4

下锅炒料：用原本的锅子再加入油，再炒花椰菜与柳松菇。摆盘：最后放一起时可以再撒上紫苏粉做调味与装饰唷！

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