自学糕点我的第一次就是给了Scone， 简单快速多样化的Scone是最容易上手也是最受欢迎的伴手礼，厨柜里绿茶粉还剩一大包，今天用它来做风味独特的~绿茶口味司康饼 参考的仍是手上一本英国老食谱的原味方子与作法，不过微调糖和油脂的用量,加上清香的绿茶粉和甜蜜葡萄干,好吃的Scones出炉囉!!!

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准备材料： 【低筋面粉】 200g
【泡打粉】 1tsp
【绿茶粉】 6g
【奶油】 40g
【黄砂糖】 20g
【牛奶】 60~70ml
【蛋】 1颗
【葡萄干】 50g
【海盐】 1/4tsp

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绿茶葡萄干司康的做法

1

所有粉类包括面粉、泡打粉、砂糖、绿茶粉及 盐过筛备用。

2

将奶油与粉类混合成松散状态并用手指将其捏碎，加入蛋液及牛奶及葡萄乾，快速混合整成约2cm厚的面团。用圆形压膜切成想要形状，表面刷蛋奶液。

3

入已预热180度C烤箱烤约15分钟直到表底皆呈金黄即完成囉!现烤好出炉的Scones外酥内松软，单吃也十分美味

4

Cream Tea 也就是一般英式奶油茶点吃法是把Scone剖半随意抹上一层Clotted Cream和草莓果酱，再泡一杯热腾腾的英式奶茶，嗯~ 滋味真是棒呆了!在家也能享受一个自在又甜蜜美好的Cream Tea午茶时光。

5

完成

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