【鸡翅中 】 10只
【龙井茶 】 2茶匙10g
蒜粒2茶匙10g
【老姜 】 1块
【蜂蜜 】 1汤匙15g
盐2茶匙10g
料酒1茶匙5ml
油1汤匙15ml
1、鸡翅中洗净,斩去两头骨尖,抹干水,用盐、料酒腌片刻,均匀地抹上蜂蜜。2、龙井茶用半杯热水泡开。
3、煎锅中倒入油,中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中,煎一煎再翻面,将两面都煎得金黄焦香。
4、锅中放入拍破的老姜,注入半杯龙井茶汁(泡开的茶叶留在杯中备用)。
5、大火煮滚后调入盐和蒜粒,改小火煮8分钟,煮至汤汁收浓熄火。
6、取出鸡翼,排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹,撒上泡开的龙井茶叶即可食用。