自制梅子醋

每年四，五月，是梅子盛产的季节，我一定会买包青梅做梅子醋。夏天多喝梅子醋，不但抗菌整肠；对上呼吸道感染及感冒，也有预防和治疗的功效夏季即将来临，各种疾病丛生，饮用梅子醋是养生保健不错的选择哦。

准备材料：【青梅】 10斤
【高梁】醋 6罐
【麦芽糖】 6斤

自制梅子醋的做法

先将每粒青梅去果蒂，清洗干净后阴乾，（切记需充分阴干）

.准备一个干净之玻璃瓶。将醋、麦芽糖、青梅一同放入广口瓶内混合。

封盖3-4个月后，即为梅子醋。

梅粒可捞出，加砂糖浸泡，浸泡后的梅汁可调酒或稀释饮用。