糖醋鱼

准备材料：

【白鲳鱼】
【黄瓜】一条
【洋葱】半个
【西红柿】一个
【蛋清】适量
【淀粉】少许
【厦门辣酱】
糖
盐
味精
【蒜头】少许
【大豆油】或【亚麻籽】油
淀粉浆

糖醋鱼的做法

1.把鱼切成块，打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒（料酒不加也OK拉）淹30分钟即可；

2.沾上淀粉，把油锅烧至八成热放入鱼块炸至金黄，滤油待用；

3.锅内到入油烧热，放入酱油、厦门辣酱、糖再放入黄瓜、洋葱加蒜头炒片刻，加水用淀粉浆勾芡最后放入鱼块和西红柿翻炒至鱼上色为止~（如果喜欢的话还可以撒上少许芝麻，会更香哦！