【蛋液 】 适量
【培根 】 4条
【鸡腿 】 4只
【辣 】 【鸡翅 】 【粉 】 buffalo适量
【唐辛子 】 少许
冷开水适量
【鲣鱼 】 【露 】 适量
【荞麦面 】 2把
【芥末 】 少许
【芝麻酱 】 1小匙
【美生菜 】 半颗
【鸡蛋 】 1颗
培根1条
1、免炸培根鸡腿用刀子在鸡腿上划2~3刀,取适量的辣鸡翅粉涂抹于鸡腿上腌约15分钟,以螺旋方式将培根卷住鸡腿,均匀裹上蛋液后沾上面包粉,气炸锅160度15分钟烘烤后转200度10分钟。温度和时间可视鸡腿表层金黄的状况调整。
2、因为烘烤时培根会释出油脂,沾到油脂的面包粉烤过后就会成现金黄酥脆貌,烤好的鸡腿再用厨纸吸吸油即可。
3、荞麦面汤锅滚后放入荞麦面,可用筷子以顺时钟方向打出漩涡避免面黏住。
4、将面煮至微软后取出,以冰开水冲洗降温。
5、鲣鱼露对上适量冷开水,洒上唐辛子和挤一点芥茉酱,酱汁即完成。
8、美生菜洗净拨成小块,放上蛋丝和培根,淋上一点芝麻酱即可。