美味的鲑鱼跟紫苏籽油都是Omega3含量极高的食物！Omega3能在酶的作用下转化成DHA，而 DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，因此这道「紫苏籽油鲑鱼炊饭」可说是既好吃又营养满点！

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准备材料：米 一杯
【紫苏籽】 油 10cc
【鲑鱼】 150g
鲜姑 50g
【葱花】 适量
【海盐】 适量
【胡椒】 适量

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紫苏籽油鲑鱼炊饭的做法

1

将菇菇们清洗干净，烫熟，稍微沥干（不跟饭在一起煮，水分比较好控制！）

2

鲑鱼抹上海盐、胡椒，双面煎至半熟（拌到饭里之后熟度会刚刚好喔！）

3

米洗净，放进陶锅，水量约1:1.1。关盖，以中小火煮15分钟；时间一到转大火约20秒，再关火（保持关盖）闷约20分钟即可。（也可以用电锅煮，不过用陶锅最好吃！）

4

拌入鲜菇、葱花、鲑鱼，

5

淋上美味的紫苏籽油

6

开饭囉！

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