香酥锅巴
好多年没吃过锅巴了，小时候家里做饭都用铁锅，烧的饭经常带锅巴，现在用电饭煲，米饭上下成熟度一致，软硬适中，不会有锅巴，所以也就渐渐地淡忘了锅巴的味道了。
准备材料：
【米饭 】 1大碗
盐少许
油少许
香酥锅巴的做法
1、米饭加盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘上，可以铺的略厚一点，我这个有点薄。
2、放入预热好100度的烤箱。
3、上下管，加热风循环低温烘烤约1小时。
4、取出将锅巴掰小块。
5、继续100度上下管热风循环烤约30分钟即成。
6、烤好的锅巴可密封保存很长时间，吃的时候用油炸至金黄酥脆即可。
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