现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个蛋糕店或快餐店都有出售。从5岁的儿童到75岁的老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当做点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

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准备材料： 【高筋粉】 500克
细砂糖 60克
盐 7克
【鸡蛋】 3个
【黄油】 130克
【牛奶】 25克
【酵母】 15克
【糖霜】 食材：
【糖粉】 250克
温水 2汤匙
【香草荚】 1根

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自制甜甜圈的做法

1

取厨师机，将高筋粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋，倒入厨师机，慢速搅拌，慢慢倒入牛奶，打成面团，搅拌至面团光滑，加入黄油，搅拌至黄油与面团完全融合。

2

取出面团放在干净的砧板上，用手揉压至面团表面光滑；

3

将面团放在一个刷过油的搅拌盆中，盖上干净的布，室温静置2-4小时，至面团膨胀至两倍大小；

4

取一个锅，加入足量的油，加热到175度；把面团放在台面上，撒上少许面粉，用圆形模具刻出甜甜圈

5

放入预热好的锅中，炸至金黄色，捞出，放在晾架上放凉；

6

将香草荚中间切开，刮出香草籽，加入糖粉、温水，拌匀。

7

将炸好冷却的甜甜圈表面均匀的粘上糖霜，待糖霜凝固，即成。

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