自制饼皮很简单，不用担心添加物。

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准备材料： 【中筋面粉】 3大匙
【地瓜粉】 或 【太白粉】 1大匙
盐 适量
水 5~6大匙左右
【玉米粒】 适量
【起司】 一片
【鸡蛋】 一个

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玉米起司蛋饼的做法

1

鸡蛋打散与玉米粒拌匀，面粉地瓜粉与水和盐调匀，备好起司。

2

开小火，平底不沾锅倒入些许油，用刷子刷匀或旋转锅面。

3

油未很热即倒入面糊，提起离火马上旋转锅面，使其变成圆型(若没转成功，可以在未完全凝固时，以锅铲拨平)，再放下开中火煎熟，翻面也煎一下。

4

锅铲轻轻铲起，锅底倒入玉米蛋液，再压下饼皮，使其黏住

5

翻面加入起司

6

等面皮微焦，再小心卷起。

7

烫些青菜，营养均衡喔！

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