用鲜奶做的茶碗蒸，又滑又嫩，完全不用咀嚼就咕噜吞下去。非常简单就能制作营养又好吃的茶碗蒸，喜欢就来动手做看看吧~~ ❤

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准备材料： 【鲜奶】 290cc
【柴鱼】 【昆布】 【蛤蜊】 【高汤】 200cc
【白虾】 6只
【蛋】 2颗
【葱花】 少许
盐 适量
水 1000cc
尻 【昆布】 1小条
【柴鱼片】 15g
【蛤蜊】 10颗
【米酒】 1t

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奶香茶碗蒸 ❤ 『光泉鲜乳』的做法

1

制作柴鱼昆布蛤蜊高汤：准备1000cc水入锅，放入一片尻昆布，水滚后取出昆布，放入蛤蜊及米酒，等蛤蜊打开马上关火，在放入柴鱼后约1分钟过滤即可。

2

备物。虾去壳留尾清肠泥后备用。

3

蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀并加盐调味，并过滤2次备用。

4

准备180cc容器3个，将蛤蜊肉放入，再倒入蛋奶液。

5

盖上杯盖，取一蒸锅将水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，以中火蒸约15分钟，等表面凝固后，放上虾子续蒸约3分钟至熟即可。(蒸的时间因使用容器大小有所不同，可自行调整)

6

蒸好放上葱花即可。

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