最近从日本爆红回台湾的整颗番茄饭，其实只要稍加变化，就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味，搭配上多种新鲜菇类及蔬菜，让每一口都让你吃的元气满满。

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准备材料： 【鲑鱼】 120g（约半片）
【舞菇】 30g
【蘑菇】 2朵30g
【白米】 1.5米杯
【高丽菜】 1片切小块
【小番茄】 5颗
【葱花】 、 【七味粉】 适量
【白味噌】 1.5大匙
【昆布酱油】 1.5大匙
【味林】 1大匙
姜末 少许
水 1.2杯

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鲑鱼鲜菇番茄饭的做法

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将米洗净后，与调味料拌匀放入内锅中

2

接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜

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最后摆上小番茄，及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁

4

放入大同电锅中，外锅放1.2杯水，按下电源

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待电源跳起后，闷5-8分钟，接着用饭杓拌匀米饭及其他材料，再放回电锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。

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