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准备材料： 【荞麦面】 50克
【橄榄油】 1茶匙
【青瓜】 10克
【毛豆】 5克
【花生碎】 1汤匙
【雪菜】 1汤匙
【芹菜】 10克
葱1汤匙
【酱油】 材料
【老抽】 1茶匙
【豉油】 1汤匙
糖1汤匙
【镇江醋】 1汤匙
【麻油】 1茶匙
【花椒油】 1茶匙
【辣油】 1茶匙
姜蓉1汤匙
【蒜蓉】 1汤匙

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OL担担面的做法

1

浸雪菜，约8-10分钟后换水再浸，榨出盐分及沥干

2

把雪菜切碎，芹菜切细粒

3

将青瓜削成薄片

4

并切碎葱

5

煮荞麦面8-10分钟至软身，过冷水后沥干

6

加1茶匙橄榄油拌匀

7

拌匀酱汁材料，备用

8

把青瓜放入樽底，再加入雪菜、芹菜、毛豆

9

最后加入荞麦面

10

于表面加上花生碎及葱花

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