菇味杂锦蔬菜拌面

很多人都会把浸泡过香菇的水倒掉吧？这其实好浪费哦～那个香菇水非常香，只需要稍微调味就可以成为拌面的好帮手，把整个料理的程次提高。爱吃菇菇的朋友，可以试试这款蔬菜拌面，零负担又好吃！
菇味杂锦蔬菜拌面

准备材料：

【绿茶】【荞麦面】 80g, 【紫包菜】（切丝）2片, 【萝卜】（切丝）1撮, 【灯笼椒】（切丝）1/6粒, 【香菇】 5片, 【黑木耳】丝1撮, 【洋葱】 1粒, 【蚝油】 1匙, 【酱油】适量,盐适量

菇味杂锦蔬菜拌面的做法

1、绿茶荞麦面汆烫后过冷水。把面捞起摆盘。

2、将已经切丝的紫包菜、萝卜丝摆在面条旁边。（生蔬菜含有丰富酵素，对健康好好哟～）

3、在锅里放少许油，爆香洋葱，继而加入木耳丝和香菇翻炒一下。

4、将浸过香菇的水倒入锅中，加上盐、酱油和蚝油，稍微焖煮一下。（小秘诀：浸过香菇的水有天然的香味，不需加入味精也会很够味，但香菇在浸泡前需要洗干净哦！）

5、起锅前将灯笼椒放入锅中翻一下（如果喜欢生吃也可以直接放在盘中），然后连同汁浇在凉面上。搅拌下就可以吃啦！