芙蓉豆腐虾泥羹

简单的宴客好菜，汤底也可以用一般鸡高汤，跟大家分享：）蒸煮的时间是以虾子不要太老为原则，大家可以蒸久一点，下面的菜会更软。
芙蓉豆腐虾泥羹

准备材料：

【嫩豆腐】或者【蛋豆腐】一盒, 【虾仁】 6只,盐少许, 【米酒】少许, 【高丽菜】叶数片, 【姜丝】与【葱白】适量, 【味增】两茶匙, 【太白粉】少许

芙蓉豆腐虾泥羹的做法

1、将虾仁剁成泥，加一点盐和米酒，均匀搅拌

2、将高丽菜先蒸过，铺在盘底，再铺上切好的豆腐及剁好的虾泥，最上层加些姜丝和葱白

3、调汤汁：将味增用温水调开，加些许太白粉，就可以到入铺好豆腐的盘中

4、用蒸炉或者电锅（要先预热），以摄氏100度蒸五分钟即可