千层豆腐

大家一定吃过千层糕、千层蛋糕，是否吃过千层豆腐呢？豆腐与豆腐之间有馅料夹层，滑嫩中也不失肉香味；这道料理够辣、够香、够嫩，是下饭菜肴。

准备材料：【豆腐】 1份
【猪绞肉】 4两
【太白粉】适量
葱适量
【红萝卜】适量
盐适量

千层豆腐的做法

切开边边豆腐，这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎，和所有馅料材料搅打至有黏性、有弹性备用。豆腐横切分成4等份；一层豆腐一层馅料，总共七层。

入电锅，外锅一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上酱汁即可。