低脂无铝油条

准备材料：

【中筋面粉】 200g
无铝【油条】【膨松剂】 4～6g
食盐3g
细砂糖2g
【色拉】油10g
水110～120g

低脂无铝油条的做法

1.将无铝油条膨松剂与面粉、食盐、细砂糖、水、色拉油放入搅拌机中

2.将步骤1搅拌至面筋充分形成，和成面团

3.将步骤2松弛15分钟取出，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑，再放入搅拌机中静置2～3小时

4.将步骤3松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条，用刀将其切成3～4cm的面坯

5.将步骤4中的两块面坯叠在一起，中间用筷子压一下，待用

6.将油锅烧至7～8成热（200～220℃），将油条坯子放入油锅炸制，待油条炸至金黄色成熟时取出即可