“后来的我们”，回味家乡的黄金粘豆包

准备材料：

云硒【黄金粥】
【豆馅】
【酵母】【粉】
【面粉】
【苏子叶】

“后来的我们”，回味家乡的黄金粘豆包的做法

1.把酵母粉温水化开

2.将黄金粥磨成黄米粉

3.将黄米粉与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1差不多吧

4.酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右

5.红豆煮好，空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感

6.取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶

7.冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了

蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦