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【板豆腐 】 5块,葱2根, 【冬粉 】 3束, 【沙拉油 】 少许,盐少许
1、将板豆腐切块，水里再放入盐，让板豆腐不会破碎，再放入锅中川烫十五秒，捞出锅备用‧
2、锅里放入油，爆香葱白。
3、加入水，将川烫好的板豆腐，冬粉放入锅内，加入的水要盖过豆腐，盖锅煮四十五秒，就可以呈盘。
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