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蒜味奶油鸡片
准备材料：
材料：
【鸡胸肉 】 400克
【青花椰菜 】 200克
【大蒜 】 8粒
【凤梨 】 【起司 】 2片
【鸿喜菇 】 50克
【蛋白 】 2大匙
低脂 【鲜奶 】 1杯
金喜 【菇 】 50克
【面粉 】 1大匙调味料： 【橄榄油 】 1大匙
酒1大匙
盐少许
蒜味奶油鸡片的做法
1.先将鸿喜菇切去根部后拆散，金喜菇切去根部备用；青花椰菜切成小朵，蒜切片备用 2.取一个碗，倒入蛋白、水、盐和鸡粉搅打均匀成为蛋白液备用 3.再将鸡胸肉除去油脂后，先片成薄片，用刀背略微剁斩，再加入蛋白液拌匀后，沾上面粉备用 4.锅中倒入橄榄油烧热，煎香蒜片，同时放入鸡片煎熟煎至表面微焦时，起锅盛入盘中备用 5.锅中倒入低脂鲜奶和凤梨起司片煮至起司融化后，加入盐调味，放入青花椰菜盖锅煮约10秒后，开盖将花椰菜排入盘中，再将菇类放入奶汁中烩煮一下后，起锅淋在煎好的鸡片上即可完成今天的这一道蒜味奶油鸡片了 厨师叮咛： ＊鸡胸肉和鲜奶属于高蛋白质的食物，凤梨起司片则含有丰富钙质，多吃可以增加钙质吸收、均衡营养
