高丽菜丝的清甜与白胡椒微辣的口感，简单的菜包让人不会一早就感觉油腻腻的，使用的福寿的芝麻油，吃好油与健康的食材是减肥人的好伙伴ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

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准备材料： 【中筋面粉】 300g
白神 【酵母】 4g
糖 20g
温水 165g
【橄榄油】 5g
【高丽菜】 丝 1/4颗
【干香菇】 8朵
【白胡椒】 1小匙
盐 一点点
福寿 【芝麻油】 1大匙
【杏鲍菇】 1条

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白胡椒高丽菜包的做法

1

高丽菜切丝抓一点盐巴醃一下 出水后将盐巴稍微冲掉沥乾，干香菇泡温水后挤干切丝，杏鲍菇切小丁

2

酵母先用少许温水泡著，加入面粉与糖先搅拌，缓慢加入剩下温水，避免过湿。大致成团后加入油，揉到三光状态，表面稍微拍上点水，用塑胶袋或保鲜膜盖著休息10分钟

3

小火少油炒香香菇丝跟杏鲍菇

4

将馅料拌匀

5

面团分成5份，杆成中间厚边缘薄的圆形面皮，放左手掌 以左拇指压馅，右手捏紧面皮方式包起(尽量不要让封口的面皮沾到油，包子会开花)包好的包子放锅里二次发酵30分钟，锅盖开小缝用冷水起蒸，大火水滚后 中火蒸12分钟，关火5分钟后打开

6

7

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